Patatas estilo bourguignon (Versión en diapositivas)
Generalidades:
Las patatas burguiñon o "bourguignon", es una declinación un poco especial del gratinado de patatas.Las patatas, siempre cocidas en leche, van acompañadas de tocino y cebollas grilladas, luego bañadas, justo antes de hornear, de una sabrosa crema al queso Époisses.