Patatas estilo bourguignon (Versión en diapositivas)

Patatas estilo bourguignon : Foto de la etapa26

Generalidades:

Las patatas burguiñon o "bourguignon", es una declinación un poco especial del gratinado de patatas.

Las patatas, siempre cocidas en leche, van acompañadas de tocino y cebollas grilladas, luego bañadas, justo antes de hornear, de una sabrosa crema al queso Époisses.

Regreso a la receta clásica

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