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Sopa topinabo (Versión en diapositivas)

Etapa 1/10 :

Prepárense 500 g de topinambures.

Pelar y lavar 500 g de nabo.

Cortar en tiras finas (una mandolina es ideal para esto).

Preparar el 1 chalote y cortarlo en rodajas.

Regreso a la receta clásica

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