Salchicha de Morteau campestre (Versión en diapositivas)
Etapa 1/8 : 15 min.
Pele, corte en cuatro, lave, y limpie 1 kg 500 g de patatas. Las mejores para esta receta son la variedad ratte o BF15.Deben ser cortadas en trozos de aproximadamente el mismo tamaño para una cocción regular, bien lavadas y secadas para eliminar el almidón que hace que se peguen durante la cocción.