Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay (Versión en diapositivas)
Etapa 15/15 :
Deje enfriar un poco antes de degustar.Observaciones
El queso mimolette puede ser sustituido por otro queso de pasta dura: Comté, Gruyère, Cheddar,...Si no tiene alcachofas violetas, puede utilizar alcachofas clásicas, cocidas al vapor, o incluso corazones de alcachofas en conserva.