Crema de castañas en sifón (Versión en diapositivas)
Etapa 6/6 :
La espuma es hermosa, esponjosa y ligera, desde la salida del sifón.
Observaciones
Pasar la mezcla por un tamiz en la
etapa 3 es importante para evitar la obstrucción de la salida del sifón, tenga cuidado con este paso.
Regreso a la receta clásica
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