Truffada original (Versión en diapositivas)
Etapa 3/9 : 1 hora
En una cacerola antiadherente grande, haga fundir 2 cucharas soperas de manteca de cerdo.Añada las rodajas de patatas, salpimiente ligeramente y luego mezcle para cubrir bien las patatas con la manteca de cerdo.
Cubra, baje el fuego al mínimo, y no toque más durante 1 hora.