Tartaletas sablés de grosellas negras y melocotones de viña (Versión en diapositivas)
Etapa 3/12 : 3 horas
Deje cuajar 1 hora en la nevera, desmolde, luego ponga en el congelador durante por lo menos 2 horas, de esta manera obtendrá discos cremosos de grosella negra muy fáciles de manipular.Nota : Esta congelación no es indispensable, pero es un buen truco de pastelero para ensamblar fácilmente las tartaletas.