Tartaletas sablés de grosellas negras y melocotones de viña (Versión en diapositivas)
Etapa 12/12 :
Termina decorando con una hoja de menta, verbena o melisa para un pequeño toque verde al final.Sus tartaletas están listas.
Observaciones
Si utiliza verdaderos melocotones (y no nectarinas), pele para más suavidad en boca, ésta se podría perturbar con la piel de los melocotones.Si desea conservar sus tartaletas 1 día, piense en chablonar la superficie de la masa sablé antes de colocar el disco cremoso, con el fin de conservar su textura, que de lo contrario se humedece un poco.
Los discos cremosos de grosella negra se pueden preparar el día anterior, incluso varios días antes.