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Filete de pescado al vapor de romero (Versión en diapositivas)

Etapa 11/11 : 5 min.

Caliente, si es necesario, la fondue de cebollas y reparta unas dos cucharas soperas en el centro del plato caliente (la superficie del filete de pescado aproximadamente).

Coloque encima un filete de pescado, bañe y rodee con la salsa.

Espolvoree el filete con 1 pizca de cebollí­n picado, o incluso con algunas flores.

Sirva sin esperar.

Observaciones

A probar con otras hierbas, como tomillo o tomillo-limón en lugar de romero.

¿Qué beber con esto?

Un vino blanco seco, el mismo que ha utilizado en la receta, o si no uno más bien frutado, un Chardonnay como un Saint Véran.

Regreso a la receta clásica

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