Tarta de pera y chocolate, con una note de menta (Versión en diapositivas)
Etapa 8/15 : 2 min.
Desde el principio de la ebullición, retire del fuego y añada 200 g de chocolate negro en pequeños trozos.Bata suavemente hasta obtener una mezcla lisa.
Deje volver a la temperatura ambiente.