Flan con peras caramelizadas (Versión en diapositivas)
Etapa 3/9 : 1 min.
Cuando el conjunto esté bien mezclado, añada los cubos de pera.Mezcle un poco y deje que caramelice a fuego vivo.
Nota: Notará que las peras sueltan bastante jugo durante la cocción, lo que ralentiza un poco la caramelización.