Ceviche de Erika (Versión en diapositivas)
Etapa 8/8 : 5 min.
Sirva el ceviche sobre una cama de lechuga, espolvoreado con un poco de cilantro picado y acompañado de patatas.Observaciones
Para estar verdaderamente en el espíritu de la cocina peruana, añada un poco de chile (ají) rojo picado en el etapa 3 y sustituya las patatas por camote (boniato).Para un ápice de sabor adicional, ralle la cáscara de un limon verde y agréguela al zumo.
Tambien puede agregar un chorrito de aceite de oliva con hierbas sobre el ceviche a la hora de servir.
No dude en variar (más o menos) la dosis de jengibre y ajo según su gusto. Hago énfasis en que esta receta es una adaptación para los paladares europeos.