Panna cotta de ciruelas y almendras (Versión en diapositivas)
Etapa 8/8 : 5 min.
Reparta la compota de ciruelas sobre las panna cotta.Decore eventualmente al servir con un pequeño ramito de menta.
Observaciones
Puede declinar esta receta en almendras-albaricoque, esta asociación también funciona muy bien. La idea general es tener un poco de acidez para acompañar la dulzura de la almendra.Puede considerar hacer la panna cotta sin nata, únicamente con zumo de almendras en su lugar, pero tenga cuidado, la textura será muy diferente, mucho menos untuosa.