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Charlotte contesa de manzana (Versión en diapositivas)

Etapa 12/12 :

Desmolde todavía caliente, volteando el molde en un plato.

Deguste frío o tibio, puede servir tal cual, con una crema inglesa o una crema chantilly.

Observaciones

Como siempre con las manzanas cocidas, opte, si es posible, por manzanas un poco aciduladas, como las reinetas, lo ideal siendo las reinetas de Franco-Condado.

Regreso a la receta clásica

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