Rillettes de caballa (Versión en diapositivas)
Etapa 3/8 : 20 min.
Ponga a fuego lento y deje escalfar lentamente a borbotones unos 10 minutos.Idealmente, controle la temperatura de la carne del pescado con un termómetro electrónico, esta cocido cuando la temperatura del corazón llega a 50°C (122°F).