Unte la parte superior de cada tarta
con glaseado y, a continuación, haga una incisión en forma de cruz en el centro para permitir la salida del vapor durante la cocción.
Mi consejo: si haces varias tartas con rellenos diferentes al mismo tiempo, haz una marca en la parte superior para poder reconocerlas, en este caso un símbolo de pescado con un trozo de hojaldre.