El material correcto al lado del horno para pan : Rejilla de cocina

Rejilla de cocina

Es una especie de reja de madera grande que sirve para recibir los panes al salir del horno. Es un poco sobrealzada para que circule el aire por abajo y favorezca la "exudación" de los panes, es decir el momento en que se enfrí­an y se estabilizan.

La mí­a es de 90x45cm. Tiene asas en las extremidades para llevármela más fácilmente a cualquier lugar pero también para acomodarla colgando.

Si tiene que comprarlo:

Ver también mis buenas direcciones.