Léxico de cocina : Levantar con mantequilla


Levantar con mantequilla

Levantar con mantequilla

Añadir poco a poquito y batir mantequilla (frí­a o fundida) en un lí­quido caliente para obtener una salsa untuosa.

Ejemplo : "Rebajen vino blanco y cebolla, luego añadan mantequilla."
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Última puesta al dí­a: El 30 Abril 2021

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