El material de cocina : Hoja

Hoja

Es un hoja de navaja de afeitar para realizar los cortes (las "rayas") en los trozos de masa antes de hornearlos para que puedan inflarse.

Se enmanga en un pedazo de chapa de aluminio para un mejor manejo y se mantiene con dos tuercas mariposa.

También puede usted usar hojas de panadero. En general se fijan en un mango de plástico, pero cuestan bastante más.