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Colas de cigala gratinadas (Versión en diapositivas)

Etapa 15/24 : 3 min.

Preparación de la cobertura gratinadaVolvemos

al caldo reducido a la mitad, lo colamos en un bol y nos quedamos sólo con la parte líquida, desechamos el resto.

Regreso a la receta clásica

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