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Cómo preparar espárragos blancos (Versión en diapositivas)
Etapa 17/17 :
Escurre los espárragos y ya están listos para tu receta o para comer tal cual, con una salsa mayonesa o holandesa, por ejemplo.Observaciones
La preparación de los espárragos verdes es un poco diferente, vea cómo aquí.Para una cocción corta, puedes sustituir el agua por caldo, o una mezcla de caldo o agua + vino blanco.
Muchas recetas recomiendan cocer los espárragos "en manojos", pero a mí no me parece muy eficaz, ya que los espárragos en manojos se cocinan peor que solos.