Foie gras en ballotine (Versión en diapositivas)
Etapa 11/22 : 2 min.
Espolvorea las especias pesadas sobre el hígado; parece mucho, así que no te preocupes.Para distribuir las especias de forma más uniforme, cuando haya echado la mitad de las especias, dé la vuelta a los trozos de hígado y esparza la otra mitad.