Tarta de tomate y queso
Un fondo de hojaldre, que se precocinará para un máximo de textura crujiente, que se rellenará con queso fresco una vez enfriado, y en el que se depositará una espesa capa de tomates de todos los colores (si es posible) para una tarta colorida y sabrosa.
23K 5/5 basada en 2 opiniones
Última puesta al día: El 2 Septiembre 2020
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
1 taza de Masa de hojaldre - 2
4 tazas + 3 cuchara soperas de tomate - 3
sal refinada - 4
½ taza de queso fresco - 5
pimienta - 6
3 cucharas soperas de aceite de oliva
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 29 min. | 30 min. | 45 min. | 1 hora 44 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Precaliente su horno a 220°C (430°F).
Rellene un molde de tarta de 26 cm (10.2 pulgadas) de diámetro con la masa hojaldre, coloque un segundo molde del mismo diámetro sobre la masa para evitar que se infle durante la cocción.
Rellene un molde de tarta de 26 cm (10.2 pulgadas) de diámetro con la masa hojaldre, coloque un segundo molde del mismo diámetro sobre la masa para evitar que se infle durante la cocción.
Etapa 2 - 15 min.
Hornee a media altura, durante unos 15 minutos de cocción, sólo queremos precocinar la masa.
Retire el molde de la parte superior y deje enfriar en el molde de la parte inferior.
Baje el horno a 210°C (410°F).
Retire el molde de la parte superior y deje enfriar en el molde de la parte inferior.
Baje el horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - 15 min.
Etapa 4 - 30 min.
Corte los tomates en rodajas y espolvoréelos con sal fina en cada cara antes de colocarlos sobre una parrilla.
Deje reposar de esta manera 30 minutos.
Deje reposar de esta manera 30 minutos.
Etapa 5 - 3 min.
Distribuya ½ taza de queso fresco en una fina capa sobre el fondo de la masa hojaldre fría, pimiente generosamente.
Etapa 6 - 7 min.
Reparta las rodajas de tomate sobre la tartra.
Etapa 7 - 1 min.
Unte las rodajas de tomate con un poco de aceite de oliva, con ayuda de un pincel.
Etapa 8 - 30 min.
Hornee en la parte baja de su horno, durante unos 30 minutos.
Etapa 9
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Usar tomates de diferentes colores y sabores, que es fácil de conseguir en verano, le dará una tarta bonita y deliciosa, pero por supuesto, si sólo tiene tomates de un color, también estará muy bien.
Puede untar con aceite de oliva por segunda vez, después de cocinar, para un aspecto brillante.
Si usted no tiene un segundo molde para tarta, puede proceder típicamente rellenando el fondo de la tarta con lentejas o bolas de cerámica.
Puede untar con aceite de oliva por segunda vez, después de cocinar, para un aspecto brillante.
Si usted no tiene un segundo molde para tarta, puede proceder típicamente rellenando el fondo de la tarta con lentejas o bolas de cerámica.
Conservación
1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 788 Kcal o 3 299 Kj | 38 gr | 126 gr | 123 gr |
| 39 % | 15 % | 12 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 56 Kcal o 234 Kj | 3 gr | 9 gr | 9 gr |
| 3 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 131 Kcal o 548 Kj | 6 gr | 21 gr | 20 gr |
| 7 % | 2 % | 2 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 6.43 €
- Por persona : 1.07 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Tomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Verduras frescas prensadas, Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Huevos con tomate, Ensalada griega con pollo, Ensalada de Souda, ... Todas |
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Roscón de reyes con crema de almendras, Tarta de manzana y pera, Tarta fina con chalotas confitadas, Pastel de pollo, Strudel de manzana, ... Todas |
 | Queso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta panadera de pollo y patatas, Terrina de aguacate y salmón ahumado, Aguacate con gravlax de salmón, Verrina crocante, Endibias rojas en aperitivo, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Filet mignon como un involtini, Paté en corteza, Ratatouille confitada, Sopa minestrone, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
El método de cocción más rápido
Quizás se haya preguntado alguna vez: entre el gas, la electricidad y la inducción ¿cuál de los tres es el método más rápido? Intentemos el experimento...114K 22 min. 21 Febrero 2011
Crema de mantequilla
La crema de mantequilla es una crema a base de yema de huevo, azúcar cocido y por supuesto, mantequilla. En nuestra época, es una crema que ha pasado de moda, probablemente porque es muy rica en calorías, pero aún conserva sus aficionados. Aquí está la versión clásica, natural, que luego se...314K3.5 58 min. 13 Octubre 2010
Gratinado con espinacas
Una rebanada de pan con salsa bechamel y huevos duros gratinados, servida con espinacas frescas.88K 1 hora 33 min. 20 Marzo 2013
Pastel de recompensa para Alison
En esta tarta "Bounty" (¿Bountarte?), el chocolate y el coco se mezclan sobre una base de masa quebrada.125K 1 hora 34 min. 2 Junio 2015
Donuts
Los donuts son tradicionales buñuelos norteamericanos, en forma de aro, muy presentes en la cultura local donde se encuentran al natural o con todo tipo de glaseado. Aquí propongo una receta simple de los donuts al natural, pero usted podrá glasearlos según su preferencia.99K 3 horas 13 min. 22 Septiembre 2013
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 16/06/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.