Ensalada libanesa de garbanzos
Para esta ensalada a base de garbanzos y coliflor mezclados, añadimos una salsa ligera a base de yogur, limón y puré de sésamo.
32K 2 4
Última puesta al día: El 9 Febrero 2020
Palabras clave para esta receta:
500 g de garbanzos en lata
500 g de coliflor
2 
300 g de yogur griego
2 cucharas soperas de Puré de semillas de sésamo (tahina)
4 cucharas soperas de zumo de limón
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 24 min. | 24 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Escurra cuidadosamente 500 g de garbanzos en lata.
Etapa 2 - 2 min.
Séquelos con un paño.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 2 min.
Agregue los garbanzos y la coliflor en un bol, añada 2 chalotes finamente picado y un poco de perejil picado.
Etapa 5 - 3 min.
Prepare la salsa mezclando 300 g de yogur griego, 2 cucharas soperas de Puré de semillas de sésamo (tahina) y 4 cucharas soperas de zumo de limón.
Salpimiente y verifique la sazón.
Salpimiente y verifique la sazón.
Etapa 6 - 2 min.
Vierta la salsa en el bol y mezcle todo.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene limón a mano, cámbielo por una cucharada sopera de vinagre.
Puede variar sin problema la cantidad de tahina (puré de garbanzos) según su gusto, más o menos.
Para una nota aún más libanesa, agregue un poco de menta picada con el perejil.
Puede variar sin problema la cantidad de tahina (puré de garbanzos) según su gusto, más o menos.
Para una nota aún más libanesa, agregue un poco de menta picada con el perejil.
Conservación
2 días como máximo, en la nevera.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 316 Kcal o 5 510 Kj | 66 gr | 132 gr | 58 gr |
| 66 % | 25 % | 12 % | 9 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 91 Kcal o 381 Kj | 5 gr | 9 gr | 4 gr |
| 5 % | 2 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 164 Kcal o 687 Kj | 8 gr | 17 gr | 7 gr |
| 8 % | 3 % | 2 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 3.66 €
- Por persona : 0.46 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Garbanzos en lata : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Chorba, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Hummus verde, Hummus, Ensalada de garbanzos, ... Todas |
 | Coliflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sopa cremosa de verduras de invierno, Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, Sopa de verduras "Paysanne", Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, Ensalada cremosa de coliflor y aguacate, ... Todas |
 | Yogur griego : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Brick espinaca acajú., Salsa ligera con hierbas, Cubos de salmón al estilo de Creta, Buñuelos de espinaca, Tzatziki, ... Todas |
 | Zumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Filete de salmonete en adobo rápido, Ladrillo de patatas y setas, Pesto cilantro-nueces de acajú, Tapenade, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas
Un bizcochito de chocolate muy esponjoso, servido con un culis de frambuesas.323K 1 hora 21 min. 3 Octubre 2010
Terrina de tomates y queso fresco
Tomates marinados con aceite de oliva y limón, alternados con una capa de queso fresco con hierbas y otra capa de queso con nueces.150K 6 horas 12 min. 30 Octubre 2011
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...271K 1 hora 45 min. 22 Junio 2013
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...321K3.7 2 horas 30 min. 4 Julio 2018
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.482K 49 min. 27 Julio 2013
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.