Pan de especias


Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

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PreparaciónCocciónTotal
19 min.45 min.1 hora 4 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Pan de especias
Precaliente el horno a 180°C o 356°F.

En una olla pequeña, derrita a fuego lento 2.2 oz de mantequilla, y reserve.

Etapa 2 - 3 min.
Pan de especias
En otra olla, ponga 4.4 oz de miel.

Etapa 3 - 3 min.
Pan de especias
Vierta encima 3.5 oz de agua caliente y 2.1 oz de azúcar de caña, revuelva bien para disolver el conjunto y agregue 1 cuchara sopera de ron y la pizca de sal.

Etapa 4 - 3 min.
Pan de especias
Vierta esta mezcla en el recipiente del procesador y añada 6.9 oz de harina, 6.9 oz de harina de centeno y 0.4 oz de levadura quí­mica.

Etapa 5 - 2 min.
Pan de especias
Agregue 0.4 oz de especias para preparar pan de especias.

Etapa 6 - 2 min.
Pan de especias
Luego 1 huevo y la mantequilla derretida no demasiado caliente.

Etapa 7 - 3 min.
Pan de especias
Encienda el procesador (si tiene un Kenwood, use el batidor en K) para mezclar bien el conjunto durante 2 o 3 minutos a velocidad baja.

Etapa 8 - 3 min.
Pan de especias
Vierta la masa en un molde para bizcocho antiadherente o engrasado copiosamente con mantequilla y enharinado.

Etapa 9 - 40 min.
Pan de especias
Cocine 40 minutos aproximadamente.

No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
Observaciones
Según los especialistas (como Robert), en teoría este pan de especias esta mejor al día siguiente, incluso más tarde (es decir, ligeramente rancio), y se degusta con mantequilla como una tostada.
Conservación
Algunos días en una bolsa de tela.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 537 Kcal o 10 622 Kj28 gr247 gr154 gr
94 %8 %17 %17 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
372 Kcal o 1 557 Kj4 gr36 gr23 gr
14 %1 %3 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2700 kilocalorí­as o 11300 k-joules por dí­a para un hombre (cambiar por una mujer).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 Pan de especias : 3.14 $

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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