Bruselas Frichti
Un plato muy sencillo y un poco descarado: coles de Bruselas cocidas aparte, jamón en taquitos, patatas en cubos y un poco de queso rallado para unirlo todo.
5 383 2 3.5
Última puesta al día: El 6 Diciembre 2023
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
250 g de Coles de Bruselas - 2
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
50 g de jamón - 4 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
75 g de patatas cocidas - 6 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
½ chalote - 8
50 g de queso rallado - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 513 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 34 min. | 29 min. | 1 hora 3 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Etapa 2 - 10 min.
En una sartén pequeña a fuego medio, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté caliente añada 50 g de jamón que habrá cortado en dados pequeños.
Dore al gusto y reserve.
Dore al gusto y reserve.
Etapa 3 - 15 min.
En la misma sartén, siempre a fuego medio y sin lavar, vierta el 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada el 75 g de patatas cocidas que habrá cortado en dados grandes.
Dore al gusto y reserve.
Dore al gusto y reserve.
Etapa 4 - 1 min.
En una sartén más grande, a fuego medio, vierta el 2 cucharas soperas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada el ½ chalote que ha troceado.
Salpimiente y cocine durante 1 minuto sin que se dore.
Salpimiente y cocine durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 5 - 2 min.
Añadir las coles de Bruselas, las patatas y el jamón y mezclar bien.
Etapa 6 - 2 min.
Terminar con 50 g de queso rallado, y mezclar una última vez...
Etapa 7 - 3 min.
... y deje que el queso se derrita.
Su frichti está listo.
Su frichti está listo.
Observaciones
Para el jamón, es mejor utilizar el tacón, que es más fácil de cortar en dados.
Para las patatas, no dude en utilizar restos de otra comida, una raclette o una caja caliente, por ejemplo.
Los más golosos pueden añadir 150 g de nata al queso.
Para las patatas, no dude en utilizar restos de otra comida, una raclette o una caja caliente, por ejemplo.
Los más golosos pueden añadir 150 g de nata al queso.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 183 Kcal o 4 953 Kj | 33 gr | 39 gr | 100 gr |
| 59 % | 13 % | 4 % | 15 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 231 Kcal o 967 Kj | 6 gr | 8 gr | 19 gr |
| 12 % | 2 % | 1 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 592 Kcal o 2 479 Kj | 16 gr | 19 gr | 50 gr |
| 30 % | 6 % | 2 % | 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.53 €
- Por persona : 1.27 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Coles de Bruselas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sopa de verduras "Paysanne", Cómo preparar las coles de Bruselas, Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., Chuleta de ternera con verduras, Coles de Bruselas al horno, ... Todas |
 | Patatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado cremoso de espinacas y patatas , Alcachofas moradas gratinadas, Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón, Parmentier de abadejo, ... Todas |
 | Queso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Col rellena, Escarola gratinada con cancoillotte, Patatas estilo bourguignon, Parmentier de abadejo, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, ... Todas |
 | Jamón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de apio bistró, Escalope cordon bleu, Jamón a la rusa, Bocadillos de Auvernia, Paté en corteza, ... Todas |
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