Arroz con verduras verdes
Una mezcla de col verde y puerros, cocinados aparte, y añadidos al arroz para una receta muy simple, donde todo se puede preparar con bastante antelación.
14K 3 4.3
Última puesta al día: El 6 Junio 2022
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
10.6 oz de col verde - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 puerros - 4 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
1 chalote - 6 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
1 lb + 6.5 oz de arroz cocido - 8
sal - 9
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 28 min. | 16 min. | 44 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Cocine en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que esté apenas tierna, luego salpimiente.
Separe en un plato y reserve.
Separe en un plato y reserve.
Etapa 4 - 5 min.
Cocínelos en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que estén apenas tiernos, luego salpimiente.
Separe en el mismo plato y reserve.
Separe en el mismo plato y reserve.
Etapa 6 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta.
Cocine 1 minuto, sin coloración.
Cocine 1 minuto, sin coloración.
Etapa 7 - 1 min.
Agregue las verduras...
Etapa 8 - 5 min.
...luego 1 lb + 6.5 oz de arroz cocido.
Mezcle bien, deje calentar el conjunto y luego rectifique la sazón.
Mezcle bien, deje calentar el conjunto y luego rectifique la sazón.
Etapa 9
Está listo, puede agregar un chorrito de aceite de oliva o zumo de limón (o ambos) antes de servir.
Observaciones
Puede utilizar otras verduras (verdes) a su gusto, o según lo que tenga disponible en casa (guisantes, judías, etc...)
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 921 Kcal o 8 043 Kj | 13 gr | 65 gr | 179 gr |
| 96 % | 5 % | 6 % | 27 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 148 Kcal o 620 Kj | 1 gr | 5 gr | 14 gr |
| 7 % | <1 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 480 Kcal o 2 010 Kj | 3 gr | 16 gr | 45 gr |
| 24 % | 1 % | 2 % | 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.55 €
- Por persona : 0.64 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Arroz cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de arroz y brócoli violeta, Atún a la plancha con 2 limones, Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, Arroz a la griega, ... Todas |
 | Col verde : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada al estilo de Alsacia, Ensalada templada de vieiras con col, Sopa de verduras licuadas, Cómo preparar col, Chuleta de ternera con verduras, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Medallones de filet mignon y nabos, Arroz pilaf, Mantequilla de caracol, Hummus verde, Zanahorias asadas a la provenzal, ... Todas |
 | Puerro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Polenta parmentier, Puré estilo Gales, Caldo de verduras, Fondue de puerros, Cuscús, ... Todas |
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