Ensalada de espárragos verdes crudos
Muy primaveral, esta ensalada se compone de espárragos verdes crudos y rábanos en rodajas, acompañados de hierbas aromáticas y virutas de queso cheddar.
12K
Última puesta al día: El 11 Mayo 2022
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
8 Espárragos verdes - 2
5 rábanos - 3
hierbas de su elección - 4
15 g de queso Cheddar - 5
Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 57 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 20 min. | 20 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Preparar el 8 Espárragos verdes, pero no cocinar.
Etapa 2
Córtalas en tiras con un pelador de verduras.
Etapa 3 - 5 min.
Hazlo por todos los espárragos...
Etapa 4
...y colócalos en un bol.
Etapa 5 - 5 min.
Preparar el 5 rábanos y cortarlo en rodajas finas en el bol (una mandolina es ideal para ello).
Etapa 6 - 1 min.
Añade hierbas de su elección.
Etapa 7 - 3 min.
A continuación, 15 g de queso Cheddar, que se corta en pequeños trozos o virutas con un pelador.
Etapa 8 - 1 min.
Terminar con la salsa vinagreta, mezclar bien y servir sin demora.
Observaciones
Puedes utilizar esta receta con espárragos blancos o morados, estará igual de bueno.
Conservación
Para disfrutar durante el día.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 68 Kcal o 285 Kj | 4 gr | 2 gr | 5 gr |
| 3 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 119 Kcal o 498 Kj | 7 gr | 3 gr | 9 gr |
| 6 % | 3 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 34 Kcal o 142 Kj | 2 gr | 1 gr | 2 gr |
| 2 % | 1 % | <1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 0.67 €
- Por persona : 0.34 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso Cheddar : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pastel de puerros y patatas, Burger tex-mex, Hamburguesa chicana, Quiche de 2 quesos, ... Todas |
 | Espárragos verdes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tortilla francesa con espárragos verdes, Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano, Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, Sopa minestrone, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, ... Todas |
 | Rábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada nizarda, Tartar de verduras, Sopa cremosa de verduras de invierno, Ensalada crujiente de primavera, Pan bagnat, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:La ensalada de la abuela, Ensalada tibia de lentejas, Ensalada de espinaca fresca, Ensalada de arroz y espinaca fresca, Ensalada semicrujiente con gambas, ... Todas |
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