Ensalada de calabacines tiernos
Al inicio de la temporada de calabacín, se encuentran fácilmente calabacines tiernos, pequeños y crujientes, ideales para esta receta en la que van acompañados de rábanos y atún, todo ligado con una deliciosa mayonesa con limón.
33K 4/5 basada en 3 opiniones
Última puesta al día: El 31 Julio 2019
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
900 ml de calabacín - 2
450 ml de rábano - 3
3 cebolletas - 4
375 ml de atún en aceite - 5
12 cucharas soperas de Mayonesa de limón - 6
cebollín
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 21 min. | 21 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Escoja calabacines pequeños, unos 10 cm (4 pulgadas), poco más.
Prepárelos como los calabacines normales.
Prepárelos como los calabacines normales.
Etapa 2 - 5 min.
Y luego córtelos en rodajas, directamente en el bol.
Etapa 3 - 5 min.
Haga lo mismo con 450 ml de rábano y 3 cebolletas.
Etapa 4 - 2 min.
Añada 375 ml de atún en aceite.
Etapa 5 - 4 min.
Luego 12 cucharas soperas de Mayonesa de limón y el cebollín finamente picado, mezcle bien.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene calabacines pequeños, puede usar los calabacines clásicos que cortará en cubos pequeños.
¿No tiene mayonesa de limón? No hay problema, use una mayonesa normal y añada zumo de limón.
¿No tiene mayonesa de limón? No hay problema, use una mayonesa normal y añada zumo de limón.
Conservación
Para consumir el mismo día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 401 Kcal o 10 053 Kj | 111 gr | 57 gr | 197 gr |
| 120 % | 43 % | 5 % | 30 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 105 Kcal o 440 Kj | 5 gr | 3 gr | 9 gr |
| 5 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 200 Kcal o 837 Kj | 9 gr | 5 gr | 16 gr |
| 10 % | 4 % | <1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 7.68 €
- Por persona : 0.64 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Calabacín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada cúbica, Como preparar los calabacines, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Remoulade de calabacines pequeños con atún, Gratinado de calabacín, ... Todas |
 | Rábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de espárragos verdes crudos, Ensalada de calabacín crujiente y setas, Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada crujiente de primavera, Ensalada semicrujiente con gambas, ... Todas |
 | Atún en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada hindú, Tapenade, Tomates mariquita, Tarta panadera de atún y champiñones, Pan bagnat, ... Todas |
 | Mayonesa de limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de rábanos al limón y pollo, Coliflor crujiente con limón, ... Todas |
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