Ensalada de calabacines tiernos
Al inicio de la temporada de calabacín, se encuentran fácilmente calabacines tiernos, pequeños y crujientes, ideales para esta receta en la que van acompañados de rábanos y atún, todo ligado con una deliciosa mayonesa con limón.
33K 4/5 basada en 3 opiniones
Última puesta al día: El 31 Julio 2019
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
2 tazas 2⁄3 de calabacín - 2
1 taza 1⁄3 de rábano - 3
2 cebolletas - 4
1 taza de atún en aceite - 5
8 cucharas soperas de Mayonesa de limón - 6
cebollín
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 21 min. | 21 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Escoja calabacines pequeños, unos 10 cm (4 pulgadas), poco más.
Prepárelos como los calabacines normales.
Prepárelos como los calabacines normales.
Etapa 2 - 5 min.
Y luego córtelos en rodajas, directamente en el bol.
Etapa 3 - 5 min.
Haga lo mismo con 1 taza 1⁄3 de rábano y 2 cebolletas.
Etapa 4 - 2 min.
Añada 1 taza de atún en aceite.
Etapa 5 - 4 min.
Luego 8 cucharas soperas de Mayonesa de limón y el cebollín finamente picado, mezcle bien.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene calabacines pequeños, puede usar los calabacines clásicos que cortará en cubos pequeños.
¿No tiene mayonesa de limón? No hay problema, use una mayonesa normal y añada zumo de limón.
¿No tiene mayonesa de limón? No hay problema, use una mayonesa normal y añada zumo de limón.
Conservación
Para consumir el mismo día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 601 Kcal o 6 703 Kj | 74 gr | 38 gr | 132 gr |
| 80 % | 29 % | 4 % | 20 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 105 Kcal o 440 Kj | 5 gr | 3 gr | 9 gr |
| 5 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 200 Kcal o 837 Kj | 9 gr | 5 gr | 16 gr |
| 10 % | 4 % | <1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 5.12 €
- Por persona : 0.64 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Calabacín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Verduritas en salsa Mornay, Salteado de verduras verdes, Ternera "Au vert", Ensalada verde Piamonte, Cuscús, ... Todas |
 | Rábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada crujiente de primavera, Nabo total, Ensalada de col roja y almendras tostadas, Ensalada de pollo y aguacate, Tartar de verduras, ... Todas |
 | Atún en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de Cornualles, Ensalada tibia de brócoli con atún, Ensalada cretense, Tapenade, Tarta fina de atún de Nanou, ... Todas |
 | Mayonesa de limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Coliflor crujiente con limón, Ensalada de rábanos al limón y pollo, ... Todas |
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