Recetas : 6 resultados
Tarta fina de calabacín y menta
(Encontrado enEtapas)En esta tarta, ponemos sobre una masa hojaldre, rodajas de calabacín salteadas y un relleno de menta y queso feta. Verá que la combinación de calabacín y menta da un saborcito fresco muy agradable.
157K 1 hora 23 min. 11 Junio 2011
Frijoles con tomate
(Encontrado enEtapas)Una mezcla de tomates frescos en los que se cocinan frijoles, un resto de pollo, un poco de perejil y listo.
194K 1 hora 55 min. 21 Febrero 2011
Caja caliente
(Encontrado enEtapas)Esta receta es un clásico de la cocina del Franco-Condado, es un queso Mont d'Or, un queso de la región, que se cocina al horno en su caja de madera (de ahí el nombre), con un poco de vino blanco, y que se sirve fundido sobre patatas con piel. Es un plato convivial, ideal para una noche de...
337K 58 min. 11 Febrero 2016
Galletas sablé diamante
(Encontrado enEtapas)Las sablé diamantes son pequeñas galletas redondas, recubiertas de azúcar cristal, lo que las hace brillantes y explica (sin duda) su nombre.
46K 1 hora 47 min. 30 Diciembre 2019
Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas
(Encontrado enEtapas)Quizás ya conozca el Mont-d'or en Caja caliente, dónde se vierte el queso fundido sobre las patatas. En todo caso, esta es una versión muy especial, como una mini fondue, donde se empapa en la caja de queso fundido, cuartos de patatas crujientes y rodeados de jamón grillado.
41K 1 hora 45 min. 26 Enero 2020
Mont d'or en brioche
(Encontrado enEtapas)Para esta deliciosa receta comtoise de invierno, encerramos una capa de cebollas asadas, dados de salchicha Morteau, patatas salteadas y un Mont d'or en una masa de brioche. El conjunto, más parecido a una gran tarta, se cuece en el horno antes de abrirlo para disfrutar del Mont d'or derretido, que...
5 263 3 horas 36 min. 18 Febrero 2024
Artículos del blog : 4 resultados
La magia de los vinos locales
Nunca es fácil encontrar el vino adecuado para acompañar el plato que acabas de cocinar para tus invitados, porque no todos somos sumilleres aficionados, y hay tantas opciones posibles de vinos que "el maridaje perfecto" parece una utopía lejana, casi imposible de conseguir. Si a esto le...7 0024.7 7 Abril 2020
La deliciosa complejidad de los vinos del Jura
¿Conoce los vinos del Jura? Quizás no, es una denominación pequeña, 2000 hectáreas, con una producción de vinos muy atípicos y muy típicos a la vez, y algunos de ellos bastante únicos. Permítanme que les diga unas palabras al respecto.9 2914.9 14 Mayo 2022
Servicio de foie gras
Para las próximas comidas navideñas puede que tú también te sacrifiques a la tradición del foie gras? Si es así, me gustaría llevarle a un pequeño recorrido por todo lo que gira en torno a servir el foie gras: cómo servirlo, y qué comer y beber con él.10K4.9 23 Diciembre 2017
El regreso del "agujero Normando"
Probablemente conozca el "trou normand", esa antigua costumbre gastronómica típicamente francesa que consiste en tomar una (pequeña) copa de calvados, generalmente entre el último plato y el postre? Es algo que parece un poco anacrónico hoy en día, tomar una copa de un alcohol de más de 60º...8 2624.8 18 Diciembre 2021