Última puesta al día: El 24 Octubre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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26 min. | 2 horas 30 min. | 30 min. | 3 horas 26 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
2 383 Kcal o 9 977 Kj | 75 gr | 421 gr | 58 gr |
119 % | 29 % | 40 % | 9 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
255 Kcal o 1 068 Kj | 8 gr | 45 gr | 6 gr |
13 % | 3 % | 4 % | 1 % |
Por pieza | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 192 Kcal o 4 991 Kj | 37 gr | 211 gr | 29 gr |
60 % | 14 % | 20 % | 4 % |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para financiers, Zapatillas de leñador, Masa para muffins, Bizcocho de almendras, Tejas de almendras, ... Todas | |
Leche entera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Arroz con leche con manzanas y frutos secos, Cramique, Gratinado de patatas y embutido, Gratinado de apio y champiñones, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Naans, Mouna, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Pan Ali-baba (con sésamo), Panettone, ... Todas | |
Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillo de brioche con castañas y manzana, Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Langosta Thermidor, Patatas panaderas, Crema de clementina, ... Todas |
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