Última puesta al día: El 11 Septiembre 2018
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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1 hora 9 min. | 2 horas | 25 min. | 3 horas 34 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 615 Kcal o 15 135 Kj | 222 gr | 1 143 gr | 558 gr |
181 % | 85 % | 108 % | 85 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
109 Kcal o 456 Kj | 7 gr | 35 gr | 17 gr |
5 % | 3 % | 3 % | 3 % |
Por tarta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 205 Kcal o 5 045 Kj | 74 gr | 381 gr | 186 gr |
60 % | 28 % | 36 % | 28 % |
Masa para brioche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chinois, Caracoles en bizcocho brioché, Enrollado brioche de Salchicha de Morteau, Brioche de hojaldre y chocolate, Lingote brioché con frutas, ... Todas | |
Crema pastelera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Madroño, Copa de fresas, menta y chantilly, Milhojas, Panes con pasas (pains aux raisins), Douillons de Yvetot, ... Todas | |
Crema chantillí : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Charlotte de brioches con manzanas, Saint-honoré, Vacherin helado, Pavlova, Choux Mont-Blanc, ... Todas | |
Azúcar en granos : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cramique, Waffle o gofre de Lieja , Mouna, Esponjoso de pomelo, Chouquettes, ... Todas |
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