Última puesta al día: El 24 Octubre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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41 min. | 4 horas 5 min. | 20 min. | 5 horas 6 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 842 Kcal o 7 712 Kj | 57 gr | 423 gr | 9 gr |
68 % | 16 % | 30 % | 1 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
202 Kcal o 846 Kj | 6 gr | 46 gr | 1 gr |
7 % | 2 % | 3 % | <1 % |
Por pan baguette | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
614 Kcal o 2 571 Kj | 19 gr | 141 gr | 3 gr |
23 % | 5 % | 10 % | <1 % |
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Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chorba, Sopa de puerros y patatas, Jarabe para escalfar, La cocción del azúcar, Pequeñas capitalizaciones, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Saucipain, Pan de miga, Pan de semillas, Pan Ali-baba (con sésamo), Mouna, ... Todas | |
Sal : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Kouign-amann, Espaguetis con champiñones, Salsa pesto, Gratinado con espinacas, Tortas de sarraceno (Galettes), ... Todas |
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