Espaguetis con tomate y pesto
Para esta receta muy sencilla, sólo pasta, tomates, unas hierbas y un poco de pesto, pero un sabor delicioso ya verás.
7 889 3 3.3
Última puesta al día: El 15 Octubre 2023
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
600 g de tomates cereza - 2
3 pizcas de tomillo - 3
3 hojas de laurel - 4
3 dientes de ajo - 5
3 chalotes - 6
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
1 kg 200 g de spaghettis - 8
6 cucharas soperas de Salsa pesto - 9
Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 178 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 17 min. | 15 min. | 32 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Cortar 600 g de tomates cereza por la mitad, espolvorear con un poco de sal fina y dejar reposar.
Etapa 2 - 3 min.
Lavar y secar todas las hierbas, pelar el diente de ajo y partirlo por la mitad.
Etapa 4 - 1 min.
Verter 12 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, añadir las hierbas y el ajo.
Cocer, removiendo, durante 1 minuto.
Cocer, removiendo, durante 1 minuto.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir la chalota, sal y pimienta y seguir cocinando un minuto más, sin que se dore.
Etapa 6 - 5 min.
Añadir los tomates, mezclar bien, bajar un poco el fuego y dejar cocer.
Etapa 7 - 8 min.
Mientras tanto, cuece y escurre los l1 kg 200 g de spaghettis, pero reserva un cucharón de agua de cocción.
Nota: Te aconsejo que los cuezas 2 minutos menos de lo indicado en el paquete, ya que después volverán al fuego.
Nota: Te aconsejo que los cuezas 2 minutos menos de lo indicado en el paquete, ya que después volverán al fuego.
Etapa 8 - 1 min.
Una vez que los tomates estén cocidos y ligeramente guisados, retirar y desechar el diente de ajo y las hierbas.
Etapa 9 - 1 min.
Añadir los espaguetis...
Etapa 10 - 1 min.
... y mezclar bien.
Etapa 11 - 1 min.
Añadir 6 cucharas soperas de Salsa pesto y mezclar de nuevo.
Etapa 12 - 1 min.
Para terminar, añada el cucharón de agua de cocción reservado en el paso 7 y mézclelo todo por última vez para obtener una deliciosa salsa cremosa.
Etapa 13
Servir inmediatamente, con una pizca de parmesano rallado.
Observaciones
Si no tiene tomates cherry, corte 2 tomates en dados.
Utilice las hierbas que tenga a mano, pero si es posible, al menos tomillo y laurel.
Utilice las hierbas que tenga a mano, pero si es posible, al menos tomillo y laurel.
Conservación
Disfrútalo inmediatamente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 5 742 Kcal o 24 041 Kj | 169 gr | 859 gr | 221 gr |
| 287 % | 65 % | 81 % | 34 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 264 Kcal o 1 105 Kj | 8 gr | 39 gr | 10 gr |
| 13 % | 3 % | 4 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 478 Kcal o 2 001 Kj | 14 gr | 72 gr | 18 gr |
| 24 % | 5 % | 7 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 9.91 €
- Por persona : 0.83 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Spaghettis : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Espaguetis cremosos con berberechos y perejil, Spaghetti Carbonara, Espaguetis al salmón ahumado, Espaguetis con mejillones y albahaca, ... Todas |
 | Tomates cereza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Judías verdes con crema de tomate, Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta, Ensalada de tomates cherry y dos coles, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho de puerros y atún, Pan con tomate, Pastel rústico, Escarola gratinada con cancoillotte, Marmita normanda, ... Todas |
 | Salsa pesto : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocadillos a la italiana de Seb, Puerros asados al pesto, Tostada italiana, Hojaldre de tomate y pesto, Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, ... Todas |
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