Masa de clafoutis
El clafoutis es un pastel originario de la región francesa de Limousin. Se elabora con una masa bastante líquida, parecida a la de las tortitas, a la que se añade fruta antes de hornearla.
Aquí tiene una receta de clafoutis, que puede utilizar con la fruta que desee.
Aquí tiene una receta de clafoutis, que puede utilizar con la fruta que desee.
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Última puesta al día: El 23 Agosto 2023
Palabras clave para esta receta:Para 550 g, necesita:
- 1
150 g de leche - 2
150 g de nata - 3
100 g de azúcar en polvo - 4
10 g de Azúcar de vainilla (facultativo) - 5
2 huevos - 6
40 g de harina - Peso total de estos ingredientes : 540 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 5 min. | 5 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Verter 150 g de leche, 150 g de nata, 100 g de azúcar en polvo y posiblemente 10 g de Azúcar de vainilla en el bol de una batidora.
Etapa 3 - 1 min.
Triturar durante 1 minuto hasta que esté bien mezclado.
Etapa 4
Su masa de clafoutis está lista, pero si es posible déjela reposar de 5 a 10 minutos antes de utilizarla.
Observaciones
Si lo desea, puede sustituir la harina por harina de maíz.
Conservación
Úsalo durante el día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 256 Kcal o 5 259 Kj | 28 gr | 151 gr | 63 gr |
| 63 % | 11 % | 14 % | 10 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 233 Kcal o 976 Kj | 5 gr | 28 gr | 12 gr |
| 12 % | 2 % | 3 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 550 g : 1.16 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Algunas recetas que usan esta receta
Clafoutis de cereza
Una pasta clafoutis, cerezas recién cocidas al vapor en kirsch y azúcar, luego deshuesadas y finalmente un pequeño viaje al horno.
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Esta receta utiliza (entre otros)
 | Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para crepas, Kugelhof para Nanou, Pan de queso, Fondant de mascarpone con dos limones, Sopa de alcachofas, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de champiñones y pollo, Arroz de los montañeses, Pasta a la neoyorquina , Gratinado estilo Condado, Preparación básica para cake, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crème brûlée de vainilla y chocolate, Crema de caramelo, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, Masa dacquoise, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hamburguesas, Tarta de té negro y chocolate blanco, Masa para choux, Palillos de foie gras, Galletas sablé de castañas y avellanas, ... Todas |
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