Pastel de leopardo
Se trata de un pastel de vainilla y chocolate jaspeado para niños, con chocolate insertado en líneas, lo que confiere al corte el famoso dibujo en forma de leopardo.
12K 5 3.2
Última puesta al día: El 12 Marzo 2023
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
1 kg 400 g de Masa para galleta esponjosa - 2
100 g de chocolate negro - 3
40 g de nata - 4
40 g de maizena - Peso total de estos ingredientes : 1 580 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 1 hora 10 min. | 2 horas | 1 hora | 4 horas 10 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Insertos de chocolate
Preparar 1 kg 400 g de Masa para galleta esponjosa.Etapa 2 - 10 min.
Tome 1/3 de la masa y viértala en un bol aparte.
Añada el 100 g de chocolate negro que habrá fundido (microondas o baño maría) y al que habrá añadido el 40 g de nata.
Añada el 100 g de chocolate negro que habrá fundido (microondas o baño maría) y al que habrá añadido el 40 g de nata.
Etapa 4
Obtendrás una pasta de vainilla y otra de chocolate, debe haber aproximadamente el doble de pasta de vainilla que de chocolate.
Etapa 5 - 1 min.
Pellizque o doble el extremo de 2 mangas pasteleras...
Etapa 6 - 4 min.
... y deslice cada una de ellas en un recipiente alto.
Vierta la pasta en las mangas pasteleras.
Vierta la pasta en las mangas pasteleras.
Etapa 7 - 2 horas
Cerrar y meter en el frigorífico durante al menos 2 horas o toda la noche.
Etapa 8
Montaje de la tarta
Saca las mangas pasteleras de la nevera.Etapa 9 - 2 min.
En un molde untado con mantequilla, empezar poniendo una capa de pasta de vainilla en el fondo.
Etapa 10
Esta primera capa debe cubrir todo el fondo del molde y tener al menos 1/2 cm de grosor.
Etapa 11
Utiliza la manga pastelera de chocolate para...
Etapa 12 - 3 min.
...a lo largo de todo el molde.
Nota: Para conseguir un bonito efecto de leopardo, las tiras de chocolate deben estar lo suficientemente cerca unas de otras pero sin tocarse, ni tocar los bordes del molde.
Nota: Para conseguir un bonito efecto de leopardo, las tiras de chocolate deben estar lo suficientemente cerca unas de otras pero sin tocarse, ni tocar los bordes del molde.
Etapa 13 - 3 min.
Cúbralos con pasta de vainilla.
Etapa 14 - 3 min.
En los huecos que se formen, colocar nuevas tiras de chocolate...
Etapa 15 - 3 min.
...que cubrirás de nuevo con pasta de vainilla.
Etapa 16 - 10 min.
Proceder así hasta agotar las masas, terminando con una capa de masa de vainilla.
Etapa 17 - 1 hora
Cocción
Hornear durante 1 hora.Sacar del horno cuando esté templado y enfriar sobre una rejilla...
Etapa 18
...antes de cortar.
Conservación
1 ó 2 días, protegido con film estirable.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 488 Kcal o 6 230 Kj | 77 gr | 765 gr | 253 gr |
| 74 % | 30 % | 72 % | 38 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 94 Kcal o 394 Kj | 5 gr | 48 gr | 16 gr |
| 5 % | 2 % | 5 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 186 Kcal o 779 Kj | 10 gr | 96 gr | 32 gr |
| 9 % | 4 % | 9 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 4.98 €
- Por persona : 0.62 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa para galleta esponjosa : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastelillos rellenos de chocolate y avellanas, Pastel con peras estilo Dijon, ... Todas |
 | Chocolate negro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas sablés de almendra y chocolate, Chantilly de chocolate, Magadalenas de chocolate, Mousse de chocolate con avellanas, Mousse de chocolate, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas de chocolate "como BN", Empanadillas de champiñones gratinadas , Panecillos de chocolate, Galletas esponjosas con manzana, Pasta con espárragos verdes, ... Todas |
 | Maizena : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de espaldilla en 2 cocciones, Éclairs de chocolate, Coliflor gratinado con especias, Crema de pistacho, Crema pastelera con clementina, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada.1.0M4.7 7 min. 7 Julio 2011
Canapés de huevos de codorniz
Esta entrada es un pequeño canapé compuesto por una rebanada de pan enmantequillada y tostada, cubierta con una rebanada de jamón ahumado apenas un poco tostada, sobre la que se coloca un huevo frito de codorniz.322K3.5 54 min. 21 Febrero 2011
Salmón enrollado en hojas de acelga
En esta receta sólo se utiliza acelgas blanqueadas en las que se enrolla un trozo de salmón asado. Para el servicio, se baña con un sabayón salado con limón, o la salsa de su elección.161K 1 hora 21 min. 8 Agosto 2010
Tarta fina de calabacín y menta
En esta tarta, ponemos sobre una masa hojaldre, rodajas de calabacín salteadas y un relleno de menta y queso feta. Verá que la combinación de calabacín y menta da un saborcito fresco muy agradable.158K 1 hora 23 min. 11 Junio 2011
Tatin de tomates
Es una masa sablé, salada, con queso parmesano, que recubre tomates en dos cocciones, a la sartén y al horno. En el último momento, le damos la vuelta como una tarta tatin clásica.138K 2 horas 35 min. 5 Diciembre 2010
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.