Espinacas "como en Langres"
Espinacas en salsa cremosa con queso "Langres" y tocino, servido acompañado de huevos duros.
14K
Última puesta al día: El 24 Abril 2022
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
200 ml de queso - 2
2 chalotes - 3
2 cebolletas - 4
300 ml de tocino - 5
200 ml de nata líquida - 6
1 litro 200 ml de espinacas cocidas - 7
8 huevos duro - 8
sal - 9
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 11 min. | 23 min. | 34 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Corte 200 ml de queso (queso de Langres si es posible) en trozos pequeños.
Prepare 2 chalotes.
Prepare, luego pique 2 cebolletas.
Reserve el conjunto.
Prepare 2 chalotes.
Prepare, luego pique 2 cebolletas.
Reserve el conjunto.
Etapa 2 - 8 min.
En una sartén grande a fuego alto, vierta 300 ml de tocino y fria a su gusto.
Etapa 3 - 2 min.
Añada el chalote picado y cocine 1 minuto o 2 (añada una nuez de mantequilla si el tocino está un poco seco).
Etapa 4 - 1 min.
Vierta 200 ml de nata líquida y los trozos de queso Langres.
Etapa 5 - 8 min.
Etapa 6 - 5 min.
Añada 1 litro 200 ml de espinacas cocidas, baje el fuego y mezcle bien.
Deje espesar un poco si es necesario.
Deje espesar un poco si es necesario.
Etapa 7
Sirva en el plato con los trozos de huevos duros que habrá calentado apenas, si es necesario.
Observaciones
Por supuesto, esta receta está pensada para hacerse con queso Langres, pero si no tiene puede usar otro queso cremoso e intenso, del mismo estilo, como el Munster o el Maroilles por ejemplo.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 481 Kcal o 14 574 Kj | 135 gr | 89 gr | 338 gr |
| 174 % | 52 % | 8 % | 51 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 134 Kcal o 561 Kj | 5 gr | 3 gr | 13 gr |
| 7 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 435 Kcal o 1 821 Kj | 17 gr | 11 gr | 42 gr |
| 22 % | 6 % | 1 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 9.68 €
- Por persona : 1.21 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz cremoso con espinacas, Omelet con espinacas, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Gratinado de espárragos y espinacas, Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, ... Todas |
 | Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de espinaca fresca, Judías verdes con tomate, Pastel de pollo, Enrollados de tocino y queso, Quiché Lorraine, ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos ahumados, Medallones de filet mignon y nabos, Nabo total, Tiramisú de pistacho, Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, ... Todas |
 | Queso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Hash-brown en cacerola, Croque-monsieur completo, Coliflor en rodajas con 3 quesos, Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, Patatas en cartera, ... Todas |
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