Espinacas "como en Langres"
Espinacas en salsa cremosa con queso "Langres" y tocino, servido acompañado de huevos duros.
14K
Última puesta al día: El 24 Abril 2022
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
1 taza de queso - 2
2 chalotes - 3
2 cebolletas - 4
1 taza 1⁄3 de tocino - 5
1 taza de nata líquida - 6
5 tazas de espinacas cocidas - 7
8 huevos duro - 8
sal - 9
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 11 min. | 23 min. | 34 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Corte 1 taza de queso (queso de Langres si es posible) en trozos pequeños.
Prepare 2 chalotes.
Prepare, luego pique 2 cebolletas.
Reserve el conjunto.
Prepare 2 chalotes.
Prepare, luego pique 2 cebolletas.
Reserve el conjunto.
Etapa 2 - 8 min.
En una sartén grande a fuego alto, vierta 1 taza 1⁄3 de tocino y fria a su gusto.
Etapa 3 - 2 min.
Añada el chalote picado y cocine 1 minuto o 2 (añada una nuez de mantequilla si el tocino está un poco seco).
Etapa 4 - 1 min.
Vierta 1 taza de nata líquida y los trozos de queso Langres.
Etapa 5 - 8 min.
Etapa 6 - 5 min.
Añada 5 tazas de espinacas cocidas, baje el fuego y mezcle bien.
Deje espesar un poco si es necesario.
Deje espesar un poco si es necesario.
Etapa 7
Sirva en el plato con los trozos de huevos duros que habrá calentado apenas, si es necesario.
Observaciones
Por supuesto, esta receta está pensada para hacerse con queso Langres, pero si no tiene puede usar otro queso cremoso e intenso, del mismo estilo, como el Munster o el Maroilles por ejemplo.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 481 Kcal o 14 574 Kj | 135 gr | 89 gr | 338 gr |
| 174 % | 52 % | 8 % | 51 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 134 Kcal o 561 Kj | 5 gr | 3 gr | 13 gr |
| 7 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 435 Kcal o 1 821 Kj | 17 gr | 11 gr | 42 gr |
| 22 % | 6 % | 1 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 9.68 €
- Por persona : 1.21 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Rollitos crujientes de espinacas, Cake de espinacas y queso Comté, Buñuelos de espinaca, Gratinado de espinacas y huevo duro, Gratinado con espinacas, ... Todas |
 | Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de pollo, Pan-quiché, Marmita "tierra y mar", Pasta con crema a la mostaza, Ensalada tibia de frijoles blancos, ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Alcachofas cremosas, Medallones de filet mignon y nabos, Espaguetis cremosos con berberechos y perejil, Marmita "tierra y mar", Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, ... Todas |
 | Queso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Aligot, Welsh, Bocadillos de viticultor, Tarta filo-puerros-queso, Ensalada surtida de primavera , ... Todas |
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