Aceite picante
Preparar su propio aceite picante es muy simple y muy económico, aquí explico cómo proceder.
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Última puesta al día: El 30 Marzo 2022
Palabras clave para esta receta:Para 125 ml, necesita:
- 1
1 pimiento picante - 2
½ hoja de laurel - 3
½ pizca de tomillo - 4
5 granos de pimienta - 5
125 ml de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 151 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 14 min. | 1 min. | 15 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare un recipiente para su futuro aceite picante, aquí uso una pequeña botella de vidrio de 250 ml.
Esterilice el interior de este recipiente vertiendo un poco de agua hirviendo y sacudiéndolo.
Vacíe el agua y deje reposar la botella al revés.
Esterilice el interior de este recipiente vertiendo un poco de agua hirviendo y sacudiéndolo.
Vacíe el agua y deje reposar la botella al revés.
Etapa 2 - 2 min.
Etapa 3 - 1 min.
Corte y deseche la cola de los 1 pimiento picante, partiéndolos en 2.
Retire y deseche las semillas del interior.
Retire y deseche las semillas del interior.
Etapa 4 - 1 min.
Vuelva a cortar cada media guindilla en dos en la altura.
Etapa 5 - 1 min.
Lleve a ebullición una pequeña olla de agua y sumerja todos los ingredientes durante 30 segundos.
Etapa 6 - 2 min.
Escurra y seque el conjunto.
Etapa 7 - 1 min.
Introduzca en la botella.
Etapa 8 - 2 min.
Vierta 125 ml de aceite de oliva.
Tape y deje reposar al menos 3 semanas antes de usar, en un lugar fresco y seco.
Tape y deje reposar al menos 3 semanas antes de usar, en un lugar fresco y seco.
Observaciones
Si desea un aceite más fuerte en picante, puede aumentar el número de chiles, o no quitar las semillas del centro.
Conservación
Varios meses en un lugar fresco y seco.
Fuente
Casera
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 132 Kcal o 4 739 Kj | < 1 gr | 1 gr | 125 gr |
| 57 % | <1 % | <1 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 752 Kcal o 3 148 Kj | < 1 gr | 1 gr | 83 gr |
| 38 % | <1 % | <1 % | 13 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 125 ml : 0.79 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Saltimbocca, Salsa de tomate picante, Gratinado "a la parrilla por dentro", Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, Curry de mejillones y repollo (col), ... Todas |
 | Granos de pimienta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salmón marinado como un arenque, Limones confitados, Aceite de oliva con hierbas, Encurtido rojo, Queso feta en aceite de oliva con hierbas, ... Todas |
 | Pimiento picante : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ceviche de Erika, Gambas vietnamitas, Rougail de salchichas, ... Todas |
 | Hoja de laurel : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ramillete aromático, Medallones de filet mignon a la mexicana, Encurtido rojo, Como cocinar una carne en cocción lenta, Gratinado de calabacín, ... Todas |
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