Tostada con puerros y huevos revueltos
Tostadas con huevos revueltos, queso ahumado y un picadillo de puerros apenas cocidos.
14K 2 5
Última puesta al día: El 23 Marzo 2022
Palabras clave para esta receta:Para 12 tostadas, necesita:
- 1
3 chalotes - 2
6 puerros - 3
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
900 g de Huevos revueltos - 5
300 g de queso ahumado - 6
12 rebanadas de pan tostado - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 330 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 48 min. | 9 min. | 57 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén a fuego medio, caliente 9 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada el chalote picado, sal y pimienta.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 8 min.
Añada los puerros y cocine al descubierto revolviendo lentamente hasta que esté tierno.
Sale únicamente al final de la cocción.
Reserve.
Sale únicamente al final de la cocción.
Reserve.
Etapa 4 - 20 min.
Prepare 900 g de Huevos revueltos.
Etapa 5 - 1 min.
Al final de la cocción, fuera del fuego, añada 300 g de queso ahumado...
Etapa 6 - 2 min.
...y mezcle hasta que se incorpore.
Etapa 7 - 7 min.
Prepare 12 rebanadas de pan tostado.
Etapa 8 - 4 min.
Rellene cada una con una generosa capa de huevos revueltos con queso.
Etapa 9 - 4 min.
Termine con el picadillo de puerro, y sirva inmediatamente.
Observaciones
Para el pan, le recomiendo un pan un poco rústico, con masa madre estilo campesino o pan con semillas.
Si no tiene queso ahumado, un queso clásico servirá muy bien (Comté, Cheddar, ...).
Si no tiene tiempo para preparar huevos revueltos, una tortillita también estará bien.
Si no tiene queso ahumado, un queso clásico servirá muy bien (Comté, Cheddar, ...).
Si no tiene tiempo para preparar huevos revueltos, una tortillita también estará bien.
Conservación
Para degustar inmediatamente.
Fuente
Casera
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 6 982 Kcal o 29 232 Kj | 258 gr | 493 gr | 438 gr |
| 349 % | 99 % | 46 % | 66 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 210 Kcal o 879 Kj | 8 gr | 15 gr | 13 gr |
| 10 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Por tostadas | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 582 Kcal o 2 437 Kj | 22 gr | 41 gr | 37 gr |
| 29 % | 8 % | 4 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 tostadas : 13.29 €
- Por tostadas : 1.11 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Huevos revueltos : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, ... Todas |
 | Queso ahumado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Bocadillos ahumados, Jamón y endibias gratinados, Berberechos y col verde con crema ahumada, Gratinado especiado de calabaza butternut, ... Todas |
 | Rebanada de pan tostado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Cocktail nórdico, Bocadillo bretón, Club sandwich "Tierra y Mar", ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tomates confitados, Vol-au-vent (Volován), Gratinado de apio y champiñones, Sopa con espinaca fresca, Tarta de tomate y queso, ... Todas |
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