Gratinado especiado de calabaza butternut
Para esta receta, calabaza butternut con especias en 2 cocciones: primero al horno, y luego en gratinado con salsa Mornay (bechamel con queso).
21K 5/5 basada en 1 opiniones
Última puesta al día: El 19 Diciembre 2021
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
100 g de queso ahumado - 2
400 g de Salsa bechamel - 3
2 calabazas butternut - 4
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
60 g de especias Tandoori - 6
4 cucharas soperas de Mostaza - Peso total de estos ingredientes : 4 340 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 39 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 19 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Corte 100 g de queso ahumado en cubos pequeños o en láminas.
Etapa 2 - 20 min.
Prepare o caliente 400 g de Salsa bechamel, añada los cubos de queso y remueva para mezclar bien, luego reserve.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 3 - 10 min.
Pele 2 calabazas butternut con un pelador
Ponga estos trozos en un bol.
Ponga estos trozos en un bol.
Etapa 4 - 2 min.
Riegue con 8 cucharas soperas de aceite de oliva y 60 g de especias Tandoori, mezcle bien.
Etapa 5 - 2 min.
Añada 4 cucharas soperas de Mostaza y mezcle nuevamente.
Etapa 6 - 20 min.
Extienda los trozos sobre una hoja de papel para hornear, colocada sobre una bandeja de horno, y hornee durante 15-20 minutos de cocción, la calabaza debe estar tierna, una hoja de cuchillo la atraviesa fácilmente.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta los trozos de calabaza en un plato para gratinado engrasado.
Etapa 8 - 1 min.
Vierte encima la salsa bechamel con queso, y si queda algo de queso, agregue encima.
Etapa 9 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Observaciones
Si no tiene queso ahumado, opte sin problema por otro queso más clásico.
Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...
Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 800 310 % | 3 060 290 % | 360 60 % | 17 330 870 % | 72 570 870 % |
| Para 100 g | 20 7 % | 70 7 % | 8 1 % | 400 20 % | 1 670 20 % |
| Por persona | 100 40 % | 380 40 % | 50 7 % | 2 170 110 % | 9 070 110 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 25.46 €
- Por persona : 3.18 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de espinacas y huevo duro, Jamón y endibias gratinados, Endivias gratinadas, Gratinado "a la parrilla por dentro", Gratinado de espinacas y pollo picante, ... Verlos todos 29
Queso ahumado
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Especias Tandoori
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Aceite de oliva
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