Tarta fina de champiñones
Masa de hojaldre, nata y duxelle de champiñones se combinan perfectamente para esta delicada y crujiente tarta salada.
22K 4 4.5
Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
1 taza de setas - 2
1 taza de Masa de hojaldre - 3
2 cucharas soperas de nata - 4
2⁄3 taza de Duxelles de champiñones - 5
1 ½ cuchara sopera de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 22 min. | 30 min. | 52 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 2 min.
Extienda, si no lo ha hecho ya, 1 taza de Masa de hojaldre en un disco de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - 2 min.
Extienda 2 cucharas soperas de nata por toda la superficie de la masa y salpimente.
Etapa 4 - 3 min.
A continuación reparta 2⁄3 taza de Duxelles de champiñones.
Etapa 5 - 3 min.
Luego los champiñones cortados.
Etapa 6 - 2 min.
Y termine engrasando al pincel la superficie de la tarta.
Etapa 7 - 30 min.
Hornee, en la parte baja del horno, durante 20 a 30 minutos.
Etapa 8
Deje enfriar sobre una rejilla si es posible.
Observaciones
Puede reemplazar la mantequilla fundida en la etapa 6 por aceite de oliva o, más atrevido, aceite de avellana.
Conservación
Para degustar lo antes posible y asi disfrutar del crujiente del hojaldre.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 360 Kcal o 1 507 Kj | 17 gr | 79 gr | 94 gr |
| 18 % | 6 % | 7 % | 14 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 72 Kcal o 301 Kj | 3 gr | 16 gr | 19 gr |
| 4 % | 1 % | 1 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 90 Kcal o 377 Kj | 4 gr | 20 gr | 23 gr |
| 5 % | 2 % | 2 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.04 €
- Por persona : 0.51 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de manzana, Rosca de reyes siciliana, Tarta fina de verduras en rosacea, Tarta fina de aguacate, Tarta fina con chalotas confitadas, ... Todas |
 | Duxelles de champiñones : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de res Wellington, Huevos cocotte con espinacas, Mordiscos de montaña, Fondos de alcachofas a la forestal, Ternera y remolacha con setas, ... Todas |
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel rústico, Salsa normanda (para pescado), Tartines de Kérinou, Coq au vin (Coc o van), Espaguetis con champiñones, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Verrina crocante, Arroz a la griega, Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Nuevo tiramisú, Pasta con espárragos verdes, ... Todas |
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