Arroz pescador
El arroz pescador es una ensalada tibia de arroz mezclada con camarones salteados, mejillones y salmón deshilachado, todo ésto ligado por una salsa remoulade.
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Última puesta al día: El 17 Octubre 2021
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
1 taza ¾ de gambas cocidas - 2
1 taza ¾ de mejillones cocidos - 3
1 taza 1⁄3 de salmón fresco - 4
5 tazas ½ de arroz cocido - 5
2 ramitos de cebollín - 6
1 taza de Salsa remoulade
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 18 min. | 8 min. | 26 min. |
¿A qué hora?
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- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 3 min.
Etapa 5 - 1 min.
En una ensaladera vierta 5 tazas ½ de arroz cocido.
Etapa 6 - 1 min.
Agregue los mejillones.
Etapa 7 - 1 min.
El cebollin picado.
Etapa 8 - 2 min.
Y en el último momento, los camarones y el salmón deshilachados a la mano.
Etapa 9 - 1 min.
Mezcle el conjunto una primera vez.
Etapa 10 - 2 min.
Añada 1 taza de Salsa remoulade y mezcle por segunda vez.
Sirva inmediatamente si es posible, para conservar la temperatura tibia.
Sirva inmediatamente si es posible, para conservar la temperatura tibia.
Observaciones
Puede remplazar la salsa rémoulade por una salsa remoulette.
Los productos del mar que utilizamos se pueden sustituir sin problema por otros, los mejillones por almejas, por ejemplo, según la estación.
Los productos del mar que utilizamos se pueden sustituir sin problema por otros, los mejillones por almejas, por ejemplo, según la estación.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 644 Kcal o 11 070 Kj | 190 gr | 68 gr | 180 gr |
| 132 % | 73 % | 6 % | 27 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 125 Kcal o 523 Kj | 9 gr | 3 gr | 8 gr |
| 6 % | 3 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 331 Kcal o 1 386 Kj | 24 gr | 9 gr | 23 gr |
| 17 % | 9 % | 1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 14.71 €
- Por persona : 1.84 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Arroz cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de arroz y brócoli violeta, Atún a la plancha con 2 limones, Salmón asado con crema de canónigos (mache), Ensalada semicrujiente con gambas, Arroz con guisantes, ... Todas |
 | Gambas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Patatas con gambas, Huevos pasados sorpresa, Quiché Bretona, Aguacate con gambas fritas, Cocktail nórdico, ... Todas |
 | Mejillones cocidos : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crostada de mejillones ch'ti, Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, ... Todas |
 | Salmón fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta de salmón y fondue de puerros, Salmón marinado como un arenque, Salmón enrollado en hojas de acelga, Espinacas y salmón gratinados, Kulibiak en terrina, ... Todas |
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