Copa helada de melocotones y grosella negra
La combinación melocotón-grosella negra es siempre un éxito, aquí propongo una versión helada con melocotones escalfados, sorbete de cassis y crema chantilli para un postre delicioso y muy gourmet.
19K 4 3.5
Última puesta al día: El 18 Agosto 2021
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
9 melocotóns - 2
450 g de sorbete de grosella negra - 3
450 g de crema chantillí - 4
150 g de Almendras laminadas tostadas - Peso total de estos ingredientes : 2 220 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 1 hora 2 min. | 1 hora 2 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 50 min.
Escalfe 9 melocotóns, luego córtelos en cubos grandes.
Tenga en cuenta que este escalfado puede hacerse sin problema el día anterior, en este caso deje los melocotones enfriar en su jarabe, cubierto.
Tenga en cuenta que este escalfado puede hacerse sin problema el día anterior, en este caso deje los melocotones enfriar en su jarabe, cubierto.
Etapa 2 - 4 min.
Llene sus copas con una capa de cubos de melocotón.
Etapa 3 - 4 min.
Ponga encima una bonita bola de sorbete de cassis.
Etapa 4 - 4 min.
A continuación, un hermoso rosetón de nata montada, y espolvoree con almendras laminadas tostadas.
Etapa 5
Sirva inmediatamente, y proponga a sus comensales tomar en cada cuchara un poco de las 3 capas en cada bocado: nata montada, grosellas negras y melocotones para disfrutar plenamente del acorde de los sabores.
Observaciones
Puede declinar esta receta sustituyendo el sorbete cassis por frambuesa.
Si no tiene almendras laminadas tostadas, puede reemplazarlas con galletas rotas, o grosellas negras frescas, o ambas.
Si no tiene almendras laminadas tostadas, puede reemplazarlas con galletas rotas, o grosellas negras frescas, o ambas.
Conservación
A consumir inmediatamente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 369 Kcal o 9 919 Kj | 36 gr | 240 gr | 186 gr |
| 118 % | 14 % | 23 % | 28 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 107 Kcal o 448 Kj | 2 gr | 11 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 197 Kcal o 825 Kj | 3 gr | 20 gr | 16 gr |
| 10 % | 1 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 11.40 €
- Por persona : 0.95 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Crema chantillí : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pavlova, Saint-honoré, Charlotte de brioches con manzanas, Chouquettes, Milhojas, ... Todas |
 | Sorbete de grosella negra : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de melocotón y grosella negra, Vacherin helado, Tortilla noruega, ... Todas |
 | Almendras laminadas tostadas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Como Bounty, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Copa Augustin, Copa jamaiquina, Espuma de ruibarbo, ... Todas |
 | Melocotón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tartaletas sablés de grosellas negras y melocotones de viña, Melocotones blancos en mojito, Copa Augustin, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, Melocotón Melba, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...585K1 1 hora 27 min. 16 Septiembre 2019
Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados
Una teja de chocolate muy fina sobre la que se deposita una capa de frutos secos (pistacho, nueces, almendras) tostados y corteza de pomelo confitada.250K4 2 horas 22 min. 21 Febrero 2011
Culis de grosella negra
La grosella negra da un excelente culis, pero es un poco más complicado de preparar que para otras frutas. Aquí les dejo una manera sencilla de prepararlo.436K4.5 25 min. 21 Febrero 2011
Éclairs de chocolate
En principio parece una receta bastante sencilla: masa de choux, crema pastelera de chocolate y glaseado con chocolate fundente, pero en la práctica es una receta muy técnica, donde hay que hacer bien los tres pasos para lograr un resultado impecable. No se preocupe, hay vídeos de demostración y...290K4 3 horas 52 min. 6 Febrero 2011
Espaguetis con mejillones y albahaca
Los mejillones y la pasta se cocinan por separado, y luego se lían con una salsa de nata hecha con el jugo de reducción de los mejillones.149K 1 hora 40 min. 14 Septiembre 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.