Ensalada campesina
La ensalada campesina es una mezcla de patatas en rodajas y judías verdes, cocidas por separado, a las que se añade cebolla roja picada y tocino tostado.
Todo ésto ligado con una buena vinagreta y perejil, o las hierbas de su elección.
Todo ésto ligado con una buena vinagreta y perejil, o las hierbas de su elección.
33K 6 2.5
Última puesta al día: El 21 Octubre 2020
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
700 g de patatas cocidas - 2
700 g de judías verdes cocidas - 3
1 cebolla roja - 4
150 g de tocino ahumado - 5
perejil - 6
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 750 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 12 min. | 5 min. | 17 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Ponga 700 g de judías verdes cocidas en un bol.
Etapa 2 - 4 min.
Añada 700 g de patatas cocidas cortadas en rodajas.
Etapa 3 - 4 min.
Prepare 1 cebolla roja, luego pique finamente y agregue al bol.
Etapa 4 - 5 min.
Ase 150 g de tocino ahumado en una sartén pequeña a fuego vivo.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue al bol.
Etapa 6 - 2 min.
Añada el perejil picado y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien.
Su ensalada campesina está lista.
Su ensalada campesina está lista.
Observaciones
Para una versión tibia de esta receta, una vez las patatas y judías en el bol, páselo por el microondas 1 minuto o 2 para calentarlas, luego continúe la receta con normalidad y sirva rápidamente.
¿Quiere más? Agregue pequeños crutones tostados en la grasa de cocción del tocino.
¿Quiere más? Agregue pequeños crutones tostados en la grasa de cocción del tocino.
Conservación
1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 267 Kcal o 9 491 Kj | 47 gr | 195 gr | 145 gr |
| 113 % | 18 % | 18 % | 22 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 130 Kcal o 544 Kj | 3 gr | 11 gr | 8 gr |
| 6 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 378 Kcal o 1 583 Kj | 8 gr | 32 gr | 24 gr |
| 19 % | 3 % | 3 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 5.12 €
- Por persona : 0.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Patatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de patacas a la comtoise, Huevos a la comtoise, Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Ensalada acidulada de col y patatas, ... Todas |
 | Judías verdes cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada mixta muy verde, Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto, ... Todas |
 | Tocino ahumado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan sorpresa condés, Ternera Marengo, Tostadas de queso Montbenoit, Estofado de conejo a la Normanda, Espinacas a la Lorena, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de arroz y brócoli violeta, Ensalada de remolacha a la polonesa, Ensalada de remolacha y rábano negro, Ensalada de tupinambo, Ensalada mezclada, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate cremosa, con un sabor muy intenso, es el acompañamiento indispensable de los profiteroles, pero se puede utilizar en muchos otros postres.294K 24.5 32 min. 21 Febrero 2011
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.289K1 33 min. 11 Noviembre 2012
Cómo cocinar una base crujiente de tarta
Este método de cocción, llamado "en blanco", permite cocinar en primer lugar el fondo de la tarta, y luego poder añadir un relleno que estará poco o nada cocido (frutas, Tarta fundente de chocolate, crema pastelera y frutas, etc...).905K4 1 hora 40 min. 6 Mayo 2017
Tejas de almendras
Esta deliciosa galleta debe su textura crujiente y su ligereza al uso de almendras laminadas en lugar de almendras en polvo. No es muy difícil de preparar, sólo hay que ser un poco rápido al sacarlas del horno.371K 1 hora 18 min. 21 Agosto 2019
Como preparar copos de chocolate
Estas virutas, muy finas, son ideales para la decoración de un postre, pero también se pueden incorporar a una preparación como por ejemplo el helado de menta fresca.266K3.7 5 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.