Ensalada de coliflor, pollo y aguacate
En esta sencilla receta, la textura crujiente de la coliflor se combina con la suavidad del aguacate y la ternura de los cubos de pollo, para formar una deliciosa ensalada de verano.
33K 6 3.3
Última puesta al día: El 12 Julio 2020
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
2 tazas 2⁄3 de coliflor - 2
2 cebolletas - 3
1 taza 1⁄3 de pollo cocido - 4
2 aguacates - 5
4 cucharas soperas de Salsa remoulade
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 28 min. | 28 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare la coliflor, luego córtela en finas láminas, lo ideal para ésto es una mandolina.
Agregue en un bol.
Agregue en un bol.
Etapa 2 - 5 min.
Lave y pele 2 cebolletas...
Etapa 3 - 2 min.
...luego píquelas muy fino y agregue en el bol.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 1 taza 1⁄3 de pollo cocido en cubitos...
Etapa 5 - 1 min.
...y agregue en el bol.
Etapa 7 - 2 min.
Observaciones
Puede agregar algunas hierbas y flores (cebollín o salvia, por ejemplo) con la salsa remoulade.
El aguacate no espera mucho una vez pelado, si usted tiene que prepararla con un poco de antelación sin agregarle la salsa, riegue el aguacate con un poco de zumo de limón (verde), para evitar que se ennegrezca.
El aguacate no espera mucho una vez pelado, si usted tiene que prepararla con un poco de antelación sin agregarle la salsa, riegue el aguacate con un poco de zumo de limón (verde), para evitar que se ennegrezca.
Conservación
1 día en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 354 Kcal o 1 482 Kj | 81 gr | 41 gr | 35 gr |
| 18 % | 31 % | 4 % | 5 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 21 Kcal o 88 Kj | 5 gr | 2 gr | 2 gr |
| 1 % | 2 % | <1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 59 Kcal o 247 Kj | 13 gr | 7 gr | 6 gr |
| 3 % | 5 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 2.77 €
- Por persona : 0.46 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Coliflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Coliflor al horno, Remoulade de coliflor y aguacate, Paella, Ensalada crujiente de primavera, Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, ... Todas |
 | Pollo cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Frijoles con tomate, Huevos cocotte pollo y espinaca, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Pollo al curry express, Parmentier de Bruselas, ... Todas |
 | Salsa remoulade : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de rábanos y champiñones, Remoulade de coliflor y aguacate, Salsa garabato, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Sandwich de bistrot, ... Todas |
 | Aguacate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada hindú, Remoulade de aguacate y apio, Aguacate con gambas fritas, Ensalada de pollo y aguacate, Tarta sudamericana, ... Todas |
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