Cilantro

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Generalidades

Es una planta de la que se utilizan las hojas, posee un aroma muy sutil que es notable en las ensaladas, es igualmente un indispensable en las cocinas asiática y mediterránea. También puede encontrarla en forma de semillas (grandes como las de la pimienta, pero mucho más claras), y el sabor es sensiblemente diferente.

Uso

Extraigan las hojas de las ramas de cilantro.cilantro
Luego recorten esas hojas con cuchillo o tijeras antes de incorporarlas a la receta.cilantro

Conservación

El cilantro puede conservarse congelado.

Notas

Al cilantro se le llama también "perejil chino".

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Última puesta al día: Le 8 Agosto 2017

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Posté par : Le 18 Enero 2018 à 22h23

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