Peras escalfadas : Etapa 2

... el y dejarlas caer sobre la marcha en un recipiente con agua fría a la que habremos añadido 3 pizcas de vitamina C, o si no tenemos, el zumo de un limón.

Lo hacemos para evitar que las peras se pongan marrones una vez peladas, ya que se oxidan muy rápidamente.