Gratinado de espinacas Mornay
Para este gratinado, apilamos: una capa de espinacas blanqueadas, luego una capa de huevos duros en rodajas, y encima una última capa de salsa Mornay (que es una salsa bechamel con queso).
54K 8 3.1
Última puesta al día: El 27 Febrero 2019
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
90 g de mantequilla - 2
1 kg 500 g de espinacas cocidas - 3
12 huevos duro - 4
600 g de Salsa bechamel - 5
300 g de queso rallado - 6 150 g de queso rallado (facultativo)
- Peso total de estos ingredientes : 3 090 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 15 min. | 25 min. | 40 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 3 min.
Coloque 1 kg 500 g de espinacas cocidas en una capa al fondo.
Etapa 3 - 3 min.
Corte 12 huevos duro en rodajas y póngalos sobre espinacas.
Etapa 4 - 4 min.
Mezcle 600 g de Salsa bechamel y 300 g de queso rallado, y vierta encima de los huevos.
Etapa 5 - 2 min.
Puede añadir un poco de queso rallado en la superficie, para un gratinado más dorado.
Etapa 6 - 25 min.
Hornee unos 25 minutos, hasta que la superficie esté bien gratinada.
Observaciones
Es una receta muy aproximativa, así que no dude en adaptar las proporciones a lo que tenga a mano.
Conservación
Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 925 Kcal o 16 433 Kj | 202 gr | 167 gr | 332 gr |
| 196 % | 78 % | 16 % | 50 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 127 Kcal o 532 Kj | 7 gr | 5 gr | 11 gr |
| 6 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 327 Kcal o 1 369 Kj | 17 gr | 14 gr | 28 gr |
| 16 % | 6 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 11.29 €
- Por persona : 0.94 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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